Hozzávalók

• Confeira méz - 3–4 ek.
• Mustár - 1–2 ek.
• Fűszerpaprika - 1 kk.
• Húsfarm csirkeszárny - 500 g
• Pilos joghurt - 1,5 dl
• Citrom, leve és héja - 1 db
• Petrezselyem - 1 köteg
• Snidling, apróra vágva - 1 köteg
• Madárbegysaláta - 1 marék
• Rukkola - 1 marék
• Római kötözősaláta - 1 fej
• Koktélparadicsom - 8–10 szem
• Lila hagyma - 1 db
• Sárgarépa - 1 db
• Uborka - 1 db
• Cukkini - 1 db
• Primadonna olívaolaj - 6–7 ek.
• Kania frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Castello só - ízlés szerint

Elkészítés

Csirkeszárny

Kevés mézet, mustárt, csipet fűszerpaprikát, olívaolajat, sót és borsot összekeverünk. Beleforgatjuk a csirkeszárnyakat. Sütőpapírral bélelt tepsibe rendezgetjük a szárnyakat, előmelegített, 190 °C-os sütőben sütjük, míg szépen megbarnul és egyúttal meg is puhul. Ez nagyjából 25 perc. Ha elkészült, kivesszük a sütőből, hagyjuk langyosra hűlni, majd tálaljuk a salátával.

Kevert saláta

A joghurtöntethez a joghurtot kevés citromlével, reszelt citromhéjjal, finomra vágott petrezselyemmel, snidlinggel, sóval és borssal ízesítjük. Hűtőbe tesszük, míg elkészül a saláta.

Tetszőleges zöldeket, zöldségeket válogassunk, amit megkívánunk, pl.: madárbegysalátát, rukkolát, római kötözősalátát, koktélparadicsomot, lila hagymát, sárgarépát, uborkát, cukkinit stb. Mindent előkészítünk: a salátát megmossuk, átválogatjuk, a lila hagymát cikkekre, a cukkinit, a sárgarépát, az uborkát hámozóval vékony szalagokra vágjuk. Ha mélyíteni szeretnénk a saláta ízét, a cukkinit mindenképpen pirítsuk meg a lila hagymával és a vékonyra szelt sárgarépával! Várjunk, míg egy picit kihűl, csak azután keverjük a hozzá a többi hozzávalót!

Meglocsoljuk a joghurtos öntettel, és azonnal fogyasztjuk a csirkeszárnnyal.