Hozzávalók:

• Pilos tej, laktózmentes - 8 dl
• Pilos tejszín, laktózmentes - 1-1,5 dl
• Milbona/Pilos vaj, laktózmentes - 40 g
• Castello búzadara - 4 ek
• Castello kristálycukor - 2 ek
• Castello porcukor - 2-3 ek
• Castello só - 2 nagy csipet
• Mikado fahéj - néhány csipetnyi

Elkészítés:

A tejet felforraljuk a cukorral és a sóval, közben habverővel folyamatosan kevergetjük, szinte habosítjuk. Ha felforrt, apránként adjuk hozzá a búzadarát. Alacsony fokozaton, állandóan kevergetve, éppen csak forrdogálva főzzük legalább 8-10 percig, míg a dara maradéktalanul megpuhul, és nem akar már sok folyadékot magába szívni!

Ha elkészültünk, lehúzzuk a tűzről, és még forrón hozzáadjuk vajat és a tejszínt. Teljesen simára keverjük.
Tűzálló tálkákba töltjük, a tetejét kevés porcukorral meghintjük, és grill fokozatra állított sütőben sütjük 200 Celsius-fokon néhány percig, míg szépen hólyagosodik, pirul a teteje.
Ha elkészültünk, forrón tálaljuk, fahéjjal gazdagon megszórjuk.