Hozzávalók:

• Pilos 10%-os túró - 25 dkg
• Castello só - 1 csipet
• Porcukor - 1 ek
• Citrom reszelt héja - ½ db
• Tojás - 1 db
• Castello liszt - 8 dkg
• Sütéshez:
• Promienna napraforgóolaj - kb. 1 dl

Almakompót:

• Milbona vaj - 5 dkg
• Confeira méz - 1 ek
• Nádcukor - 2 ek
• Alma - 3 db

Elkészítés:

A túrót kikeverjük a sóval, porcukorral, reszelt citromhéjjal és egy tojással. Hozzáadjuk a lisztet, elkeverjük. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a masszából egy evőkanállal egy-egy kupacot teszünk bele, amely kissé elterül. Kb. 10 cm átmérőjű korongokat kapunk. Mindkét oldalán néhány perc alatt aranyszínűre sütjük. Az almakompóthoz egy másik serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a mézet és a nádcukrot, kissé karamellizáljuk. Az almát kb. 1 cm-es kockákra vágjuk, és a vajhoz adjuk. Állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg kissé levet enged, megpuhul, de még kissé ropogós marad.