Kínai édes-savanyú csirke

Kínai édes-savanyú csirke a Lidl Konyhában

Mautner Zsófi receptvideója

  • Elkészítési idő: 30 perc
  • Nehézség: könnyű
  • Mennyiség: 4-6 adag

Hozzávalók

  • Mikado ketchup - 1 dl
  • Almaecet - 2 ek
  • Mikado szójaszósz - 2 ek
  • Chiliszósz - 1 ek
  • Méz - 2 ek
  • Fokhagyma, reszelve - 1 gerezd
  • Piros kaliforniai paprika - 2 db
  • Újhagyma /vagy 1 póréhagyma - 1 csokor
  • Brokkoli, rózsákra szedve, előpárolva - 1 kis fej
  • Húsfarm csirkemell, felkockázva - 30 dkg
  • Castello só - ízlés szerint
  • Kania bors - ízlés szerint
  • Étkezési keményítő - 1 ek
  • Promienna napraforgóolaj - 3 ek

Elkészítés

Először kikeverjük az édes-savanyú szószt: a ketchuphoz adjuk az ecetet,  mézet, szójaszószt, chiliszószt, és hozzáreszelünk egy gerezd fokhagymát, óvatosan sózzuk, borsozzuk. Végül 1 teáskanál étkezési keményítővel és 2 evőkanál vízzel az egészet jól elkeverjük. A csirkemellet falatnyi kockákra vágjuk és sózzuk, borsozzuk, majd kissé átforgatjuk az étkezési keményítőben. Egy nagy serpenyőt felhevítünk, olajat adunk hozzá, és a csirkedarabokat megsütjük benne. Kivesszük, félretesszük.  Ugyanabban az olajban, amiben a csirkéket sütöttük, hirtelen átpirítjuk a feldarabolt kaliforniai paprikát, a brokkolit és az újhagymát.

 

Éppen csak puhuljanak meg, de még ropogósak is maradjanak. Ekkor jöhet rájuk a kikevert édes-savanyú mártás. Gyorsan átforgatjuk benne zöldségeket, hozzáadjuk az elősütött csirkét is. Az elkészült ételt főtt rizzsel tálaljuk, és a tetejét megszórjuk az újhagyma felaprított zöldjével.

Borajánló