Wok-os, fűszeres sült rizs grillezett gombával

Wok-os, fűszeres sült rizs grillezett gombával a Lidl Konyhában

Mautner Zsófi receptvideója

  • Elkészítési idő: 1 óra
  • Nehézség: könnyű
  • Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

  • Csiperkegomba - 50 dkg
  • Húsfarm darált sertéshús - 40 dkg
  • Golden Sun rizs, főtt - 40 dkg
  • gyömbér, friss - 4 cm
  • Chilipaprika - 1 db 
  • Tojás - 4 db
  • Újhagyma - 1 csokor
  • Fokhagyma - 2 gerezd
  • Mikado szójaszósz - 0,5 dl
  • Primadonna olívaolaj - 2 ek.
  • Castello étkezési só - ízlés szerint
  • Mikado bors - ízlés szerint
  • Tálaláshoz:
  • Kania pirított hagyma - ízlés szerint

Elkészítés

A sütőt grillfokozatra kapcsoljuk. A gombákat félbe- vagy negyedekbe vágjuk, és egy alufóliával bélelt tepsire tesszük. Sózzuk, borsozzuk, megkenjük egy evőkanál szójaszósszal és olajjal, majd kb. 5 perc alatt aranyszínűre sütjük, hogy feszes maradjon az állaga. Közben egy nagy wokot vagy serpenyőt felhevítünk, és az olajon lepirítjuk a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, reszelt fokhagymát és kevés szójaszószt teszünk rá.

Ha megpirult, áttesszük egy edénybe, amíg a rizst készítjük. A (lehetőleg hideg) főtt rizst a wokban erős lángon megpirítjuk. Amikor enyhe színt kezd kapni, hozzáadjuk a felaprított újhagymát, a lereszelt fokhagymát és a gyömbért. Szójaszósszal ízesítjük, majd hozzákeverjük a pirított darált húst.

Felverjük a tojásokat, és a forró rizsre öntjük, folyamatosan kevergetve rádermesztjük. A grillezett gombával tálaljuk, a tetejét megszórjuk az újhagyma zöldjével, chilipaprikával és ropogós hagymával.

Borajánló