Wok-os pirított üvegtészta spenóttal és sertéshússal

Wok-os pirított üvegtészta spenóttal és sertéshússal a Lidl Konyhában

Mautner Zsófi receptvideója

  • Elkészítési idő: 30 perc
  • Nehézség: könnyű
  • Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

  • Vitasia üvegtészta - 10 dkg
  • Sárgarépa, gyufaszálra vágva - 1 nagy db
  • Újhagyma, gyufaszálra vágva - 1 csokor
  • Vitasia mungóbabcsíra - 10 dkg
  • Bébispenót, megpucolva - 20 dkg
  • Promienna napraforgóolaj - 2 ek
  • Gyömbér, friss, finomra aprítva - 2 cm
  • Fokhagyma, finomra aprítva - 2 gerezd
  • Húsfarm darált sertéshús - 20 dkg
  • Vitasia szójaszósz - 4 ek
  • Vitasia szezámolaj - 2 ek
  • Vitasia chiliszósz - 2 ek
  • Castello nádcukor - 2 ek
  • Szezámmag vagy Alesto kesudió - 3 dkg

Elkészítés

Az üvegtésztát kb. 5 perc alatt forró, lobogó vízben megfőzzük (amíg teljesen áttetszővé válik, és megpuhul), leszűrjük. Közben megpucoljuk, és gyufaszálra szeleteljük a sárgarépát és az újhagymát. A spenótot megpucoljuk, egy szűrőben a tészta főzővizébe mártjuk néhány másodpercre, amíg összeesik. Kivesszük, bő vízben átöblítjük, alaposan kinyomkodjuk. Egy nagy serpenyőben vagy wokban felhevítünk 2 evőkanál olajat, hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát.

Beletesszük a darált sertéshúst, és néhány percig pirítjuk, amíg a hús kifehéredik. Sózzuk, borsozzuk. Erősre felvesszük a hőfokot, és a húshoz adjuk  a zöldségeket. Dobva-rázva pirítjuk, végül hozzáadjuk a leszűrt üvegtésztát, ezzel is még pár percig pirítjuk.

Egy kis tálkában elkeverjük a szójaszószt, szezámolajat, chiliszószt és nádcukrot, amíg a cukor felolvad. Ráöntjük a tésztára, hozzádjuk a szezámmagot vagya finomra aprított kesudiót, és pár másodpercig sütjük.

Borajánló