Citromos-petrezselymes tonhalsaláta avokádón

Citromos-petrezselymes tonhalsaláta avokádón a Lidl Konyhában

Mautner Zsófi receptvideója

  • Elkészítési idő: 15 Perc
  • Nehézség: könnyű
  • Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

  • Nixe tonhal - 2 doboz
  • Primadonna olívaolaj - 4 ek.
  • Citrom, reszelt héja és leve - 1 db
  • Kania Cayenne-bors - egy csipet
  • Petrezselyem, friss - 1 csokor
  • Újhagyma - 1 csokor
  • Szárzeller - 2 db
  • Italiamo Cerignola olajbogyó - 5 dkg
  • Lila hagyma - 2 db
  • Porcukor - 1 ek.
  • Fehérborecet - 2 ek.
  • Avokádó, érett - 2 db
  • Citrom - 1 db
  • Castello só - ízlés szerint
  • Kania bors - ízlés szerint
  • Tálaláshoz
  • Bagett - 1 db    
  • Rukkola - 1 doboz
  • Italiamo szőlőmagolaj - 0,5 dl

Elkészítés

A tonhalat lecsöpögtetjük, villával nagy darabokra törjük. Hozzáadjuk az olívaolajat, a citromlevet és -héjat, sót, borsot, Cayenne-borsot, végül a felaprított, friss petrezselymet, újhagymát, a vékonyra szeletelt szárzellert és a finomra aprított olajbogyót. Összeforgatjuk, néhány órát állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. A lila hagymát összekeverjük a porcukorral, ecettel és sóval, félretesszük pár percre pácolódni (ezt akár előző nap is elkészíthetjük).

Az avokádót félbevágjuk, a nagy magját kiemeljük, a húsát villával összenyomkodjuk. Sózzuk, borsozzuk, citromlevet csöpögtetünk rá. Az avokádókrémre halmozzuk a tonhalsalátát. Pirítóssal és zöldsalátával, pl. rukkolával tálaljuk, melyet meglocsolunk szőlőmagolajjal. Az avokádónak vajpuhának kell lennie. Ha csak éretlent kapnánk, tegyük papírzacskóba egy érett banán társaságában, egy nap alatt megpuhul.

Borajánló