Egészben sült pisztráng

Egészben sült pisztráng a Lidl Konyhában

Mautner Zsófi receptvideója

  • Elkészítési idő: 30 perc
  • Nehézség: könnyű
  • Mennyiség: 2 adag

Hozzávalók

  • Friss, egész pisztráng - 2 db
  • Mikado só, bors
  • Citrom - 1 db
  • Fokhagyma - 2 gerezd
  • Kapor - 1 csokor
  • Saláta klasszikus vinaigrette öntettel
  • Rukkola - 1 csomag
  • Koktélparadicsom - 25 dkg
  • Acentino balzsamecet - 2 evőkanál
  • Mikado só, bors
  • Duc de Coeur dijoni mustár - 1 teáskanál
  • Confeira méz - 1 kávéskanál
  • Olívaolaj - 1 dl Primadonna

Elkészítés

Először a pisztrángokról konyhai papírtörlővel leitatjuk a vizet, majd a bőrüket beirdaljuk.  Sózzuk, borsozzuk,majd 3-3 szelet citromot, 3-3 szelet fokhagymát és fél csokor egész kaprot helyezünk a halak felvágott hasába. Meglocsoljuk olivaolajjal, majd betesszük a 200 fokos sütőbe 15-20 percre.

A salátához kikeverjük a vinaigrette-et: a balzsamecetben feloldjuk a sót, kikeverjük a mustárral, mézzel, végül lassú sugárban hozzáöntjük az olívaolajat, hogy sűrű, fényes emulzió képződjön. Összeforgatjuk a salátával és a felezett koktélparadicsomokkal.