Zöldfűszeres lazacpástétom, zsenge tavaszi zöldségekkel

Zöldfűszeres lazacpástétom, zsenge tavaszi zöldségekkel a Lidl Konyhában

Széll Tamás receptvideója

  • Elkészítési idő: 30 perc
  • Nehézség: könnyű
  • Mennyiség: 2-4 adag

Hozzávalók

  • Ocean Sea  Lazacfilé - 4-6db, 12-15dkg-os filé
  • Tojássárgája - 1db
  • Vita D'or Napraforgó olaj - kb. 0.8 - 1dl
  • Pilos Tejföl - 1-2ek
  • Citrom leve és héja - 1\2db + 2db a tálaláshoz
  • Sonkahagyma, finomra vágva - 1kisebb fej fele
  • Freshona  Csemege uborka, aprítva - 1ek
  • Baresa  Oliva bogyó, fekete, aprítva - 1ek
  • snidling aprítva - 1köteg
  • Petrezselyem, aprítva - 1köteg
  • Kapor, friss - 1köteg
  • Primadonna  Oliva olaj - 2ek
  • Idény zöldségek:  zsenge retek, újhagyma, koktél paradicsom, hegyes erős paprika
  • Pirítósnak tetszőleges kenyér, két féle
  • Castello Só
  • Kania Frissen őrölt bors

Elkészítés

A lazacok bőrét eltávolítjuk, sózzuk, borsozzuk, enyhén megkenjük olivával és 160fokos sütőbe tesszük, sütőpapírral bélelt tálon. (Ne süssük meg serpenyőben a szeleteket, nem kell, hogy pirított legyen az oldala!) Kb. 15perc alatt teljesen átsütjük.

 

Közben a tojássárgájából és a napraforgó olajból gyorsan majonézt készítünk. Ízesítjük citromlével, tejföllel, sóval, borssal, citromhéjjal, rengeteg friss snidlinggel, petrezselyemmel és kaporral.

 

Ha elkészült a lazac, villával darabosra tőrjük és hozzákeverjük a pikáns majonézhez. Adunk még hozzá egy kis aprított csemegeuborkát, sonkahagymát és fekete olivabogyót. Reggelire, fogyasztjuk pirítóssal, rengeteg idény zöldséggel pár csepp citromlével.