Balatonszemesi kovászos uborka krémleves

Balatonszemesi kovászos uborka krémleves a Lidl Konyhában

Mautner Zsófi receptvideója

  • Elkészítési idő: 30 perc
  • Nehézség: könnyű
  • Mennyiség: 2-3 adag

Hozzávalók:

  • Lidl Piac kovászos uborka, felkockázva - 8 nagyobb db
  • Kovászos uborkalé - 5 dl
  • Víz - 3 dl
  • Pilos krémjoghurt - 5 dl
  • Fokhagyma, lereszelve - 1 gerezd
  • Baroni füstölt császárszalonna, felkockázva - kb. 3 dkg
  • Tetejére: kisütött bacon (Pikok Szeletelt bacon, füstölt)
  • Primadonna olívaolaj
  • Friss kapor

Elkészítés:

A kovászos uborkát apróra kockázzuk, hozzáadjuk a levét, a hideg vizet, a lereszelt fokhagymát és a joghurtot. Erős teljesítményű robotgéppel vagy botmixerrel az egészet simára turmixoljuk, szükség szerint átszűrjük. Néhány órára (esetleg egész éjszakára) behűtjük. A tetejére ropogós pörcöt szórunk, amelyhez serpenyőben kisütjük a feldarabolt bacont, konyhai papírtörlőn leitatjuk. A levest jégbe hűtve, némi jófajta olívaolajjal meglocsolva tálaljuk. Adhatunk hozzá fokhagymás pirítós kockákat is, vagy friss zöldfűszereket, amelyekkel ki-ki ízlése szerint gazdálkodhat.

Borajánló