Hideg avokádókrémleves ropogós tortillával

Hideg avokádókrémleves ropogós tortillával a Lidl Konyhában

Mautner Zsófi receptvideója

  • Elkészítési idő: 35 perc
  • Nehézség: könnyű
  • Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

  • Avokádó, nagy, érett - 2 db
  • Zöldségalaplé (vagy víz), hideg - 6-8 dl
  • Zöldcitrom, leve - 1 db
  • Fokhagyma, reszelve - 1 gerezd
  • Menta - 1 csokor
  • Pilos krémjoghurt - 2-3 ek
  • Só - ízlés szerint
  • Bors - ízlés szerint
  • Tetejére:
  • El Tequito tortilla, olajban kisütött, ropogós - ízlés szerint
  • Primadonna olívaolaj - ízlés szerint
  • El Tequito felkarikázott jalapeno - ízlés szerint

Elkészítés

Az avokádót félbevágjuk, húsát kiemeljük. Nagyon fontos, hogy puha, teljesen érett avokádót használjunk. Az összes hozzávalót, tehát az avokádót, alaplevet, zöldcitromlevet, fokhagymát, mentát és joghurtot  turmix- vagy robotgépbe tesszük, és teljesen krémesre pürésítjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, további citromlével ízesítjük. Olajban ropogósra sütjük a felcsíkozott tortillát (vagy wrap-et), leitatjuk. A krémlevest behűtve, a ropogós chipsszel és jalapeno-val tálaljuk. Maximum fél órával tálalás előtt ajánlott elkészíteni, mert az avokádó nagyon hamar barnul.

Borajánló