Házi cseresznyelekvár

Házi cseresznyelekvár a Lidl Konyhában

Mautner Zsófi receptvideója

  • Elkészítési idő: 14 óra
  • Nehézség: könnyű
  • Mennyiség: 2x5 dl-es csatos befőző üveghez

Hozzávalók​​​​​

  • Cseresznye, tökéletesen érett, jó minőségű - 1,5 kg
  • Zselésítő cukor (Haas 3:1 - 75 dkg
  • Citrom leve - 1 db

Elkészítés

A cseresznyét kimagozzuk. A magokat egy géz- vagy muszlindarabba kötjük. Egy nagy tálba tesszük a cseresznyét, a cukrot, a citromot és a magokat. Lefedve 12 órát állni hagyjuk, ezalatt levet enged. Másnap leszűrjük, a magokat kidobjuk. A leszűrt levet egy nagy lábasba tesszük, és forraljuk. Beletesszük a kimagozott cseresznyét, majd addig főzzük, amíg a teteje kissé ráncosodni kezd (cukorhőmérőn 104 Celsius-fokig). Sterilizált üvegekbe töltjük, és száraz dunsztban kihűtjük.

Borajánló