Kókusztejes panna cotta vaníliás ananászraguval

Kókusztejes panna cotta vaníliás ananászraguval a Lidl Konyhában

Mautner Zsófi receptvideója

  • Elkészítési idő: 20 perc
  • Nehézség: könnyű
  • Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók​​​​​

  • Zselatinlap - 3 db
  • Kókusztej - 6 dl
  • Nyírfacukor - 4 dkg
  • Castello só - 1 csipet
  • Ananász, friss - ½ db
  • Zöldcitrom leve és héja - 1 db
  • Citrom leve - ½ db
  • Belbake vaníliarúd - 1 rúd
  • Méz - 3 ek
  • Maracuja, friss - 2 db

Elkészítés

A zselatinlapokat 10 percre hideg vízbe áztatjuk. Közben a kókusztejet forráspontig melegítjük a nyírfacukorral és egy csipet sóval. A zselatinlapokat alaposan kinyomkodjuk, majd a meleg folyadékhoz adjuk, elkeverjük. 4 mutatós üvegpohárba töltjük, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük dermedni. Az ananászragut másnap készítjük el. A fél ananászt apró kockákra vágjuk, majd egy tálban összekeverjük a zöldcitrom levével és reszelt héjával, a citrom levével, a vanília kikapart magjaival és a mézzel. A maracuját félbevágjuk, a magokkal együtt kikanalazzuk a gyümölcsöt, és szintén az ananászhoz keverjük. Tálaláskor a panna cotta tetejére halmozzuk.

Borajánló