Mézes krémtúró vaníliás-fehérboros almakompóttal

Mézes krémtúró vaníliás-fehérboros almakompóttal a Lidl Konyhában

Széll Tamás receptvideója

  • Elkészítési idő: 30 perc
  • Nehézség: könnyű
  • Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók​​​​​

  • Alma, piroshéjú, pl. Pink Lady vagy hasonló - 3 db
  • Fehérbor, száraz - 3 dl
  • Víz - 2 dl
  • Citrom, leve és pár karika - 1 db
  • Barnacukor - 4 ek
  • Deluxe vaníliarúd - 1 rúd
  • Kukoricakeményítő - 2 ek
  • Pilos tehéntúró, 10%, zsírszegény - 300 g
  • Pilos joghurt - 150 g
  • Confeira méz -     5 ek
  • Milbona tejszín, 35%-os, habbá verve - 250 g

Elkészítés

Az almákat meghámozzuk (a héjukat nem dobjuk el), az alma húsát szép, apró kockákra vágjuk, és egy kis citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljon meg. Közben az almakompóthoz feltesszük a fehérbort és a vizet, teszünk bele egy kevés barnacukrot, a vanília kikapart magházát, a tisztított almák héját és néhány karika citromot. A felére redukáljuk a folyadékot, ha elkészült, leszűrjük, és egy kis vízzel elkevert kukoricakeményítővel besűrítjük. Ha elkészült, hozzáadhatjuk a kockákra vágott almát és egy percig forraljuk, hogy egy kis hőt kapjon az alma, de ne főzzük túl!

Ha elkészült, lehűtjük és félretesszük tálalásig. Közben elkészítjük a krémtúrót. A túrót elkeverjük a mézzel, a joghurttal, és kézi turmixszal simára turmixszoljuk. Ha elkészült, egy kevés frissen felvert tejszínhabbal könnyítjük. Csatos üvegekbe töltjük a krémes-habos túrókrémet, kb. kétharmad részig, majd a tetejére ujjnyi vastagságban kanalazunk az aranyló almakompótból. Hűtőbe tehetjük, és bármikor kivehetjük, mikor megkívánjuk.

Borajánló