Hókuszpókusz kókuszrombusz fehércsokoládéval és erdei gyümölcsökkel

Hókuszpókusz kókuszrombusz fehércsokoládéval és erdei gyümölcsökkel a Lidl Konyhában

Mautner Zsófi receptvideója

  • Elkészítési idő: 1 óra
  • Nehézség: könnyű

Hozzávalók​​​​​

Tészta:

  • Vaj, felolvasztva - 10 dkg
  • Castello Fit and well nyírfacukor - 15 dkg
  • Tojás - 2 db
  • Joghurt - 2 dl
  • Confeira méz - 2 ek
  • Citrom reszelt héja - 1 db
  • Castello liszt - 25 dkg
  • Belbake sütőpor - 1 cs
  • Castello só - 1 tk
  • Áfonya - 25 dkg  

Máz:

  • Pilos tej - 2 dl
  • Fin Carré fehércsokoládé, feldarabolva - 20 dkg
  • Castello porcukor - 10 dkg
  • Pilos vaj - 10 dkg
  • Belbake kókuszreszelék - 20 dkg

Elkészítés

A tésztához előmelegítjük a sütőt 180 Celsius-fokra. Egy tálban elektromos kézi keverővel habosra keverjük az olvasztott vajat a cukorral.  Hozzáadjuk a tojást, joghurtot, mézet és a citromhéjat. Egy másik edényben összekeverjük a lisztet, sütőport, sót, majd az egészet a tojásos masszába szitáljuk. Óvatosan beleforgatjuk az áfonyát. 23x35 cm-es tepsibe töltjük, és kb. 30-35 perc alatt, tűpróbáig sütjük. Szeletelés előtt teljesen lehűtjük. 5x5cm-es kockákra szeleteljük.

A mázhoz egy kis lábasban forráspontig melegítjük a tejet. Levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a feldarabolt csokoládét, elkeverjük, amíg teljesen felolvad. Apránként hozzáadjuk a vajat, végül beleszitáljuk a porcukrot. Néhány percig hagyjuk állni. A piskótarombuszokat a mázba, majd azonnal kókuszreszelékbe mártjuk, és egy nagy tálcán hagyjuk kissé szikkadni kb. 2 óráig.

Borajánló