Kókuszos energiagolyó

Kókuszos energiagolyó a Lidl Konyhában

Mautner Zsófi receptvideója

  • Elkészítési idő: 10 perc
  • Nehézség: könnyű
  • Mennyiség: 15-20 golyó

Hozzávalók​​​​​

  • Alesto datolya - 20 dkg
  • Alesto mixed nuts (kesudió, mandula, törökmogyoró, stb.) - 12 dkg
  • Castello kakaópor, keserű - 2 ek
  • Mikado fahéj, őrölt - 1 kk
  • Primadonna olívaolaj - 2 ek
  • Castello só - 1 csipet
  • Belbake kókuszreszelék - 5 dkg

Elkészítés

A datolyát kimagozzuk. Egy aprító- vagy robotgépbe tesszük először a magokat, majd nem teljesen finom szemcséjű porrá őröljük, maradhatnak benne durvább darabok.  A gépbe hozzáadjuk a datolyát, a kakaóport, a fahéjat, az olívaolajat és a sót. Pürésítjük, míg sűrű, ragacsos masszát kapunk. Nedves kézzel diónyi méretű golyókat formázunk, majd meghempergetjük kókuszreszelékben, esetleg durvára vágott mogyoróban vagy kakaóporban. A masszához ízlés szerint keverhetünk más fűszereket is, aszaltgyümölcs-darabokat, lenmagot, stb. Hűtőben, zárt dobozban 2-3 hétig eláll, kiváló energiafalat.