Mézes-datolyás-kókuszos zabpehelybonbon

Mézes-datolyás-kókuszos zabpehelybonbon a Lidl Konyhában

Széll Tamás receptvideója

  • Elkészítési idő: 30 perc
  • Nehézség: könnyű
  • Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók​​​​​

  • Crownfield zabpehely - 400 g
  • Alesto kesudió - 150 g
  • Belbake kókuszreszelék - 60 + 30 g
  • Fin Carré fehércsokoládé - 120 g
  • Alesto aszalt datolya - 150 g
  • Vegyes virágméz - 2-3 ek
  • Lime, leve és héja - 1 db
  • Castello só - 1 nagy csipet

Elkészítés

A zabpelyhet és a kesudiót sütőpapírral bélelt tepsire kiterítjük, és sütőben szép aranysárgára pörköljük (160 Celsius-fok, 20-25 perc). Közben az aszalt datolyát kimagozzuk, és késsel nagyon apróra vágjuk, valamint a fehércsokit is felolvasztjuk vízgőz felett. Ha felolvadt a csoki, hozzáadhatjuk a kókuszreszelék nagyobbik részét, az aprított datolyát, a mézet, kevés lime levét és héját, csipet sót. Alaposan összekeverjük. Közben az elkészült zabpelyhet, valamint a kesudiót egy konyhai robotgépbe vagy asztali turmixgépbe tesszük. Pár másodpercig daráljuk, de ügyeljünk, hogy ne legyen púderfinomságú, legyen darabos, ugyanakkor apró szemű a keverék!

Ha elkészült, apránként adagoljuk a fehércsokis keverékhez. Akkor jó az állaga, ha szaftos, gyurmaszerű, golyózható, de nem terül el, tehát nem túl lágy. Valamint hagyjunk meg egy kevés darált kesudiós zabpelyhet is, ez lesz majd a „panír”. A panírhoz adhatunk még egy kis maradék kókuszreszeléket is. A kész, bekevert masszából kb. 2, 5 cm átmérőjű golyókat formázunk és belehempergetjük alaposan a kókuszos-kesus „zabpehelypanírba”. Ha elkészültünk, kis csinos, szalmával bélelt fadobozba, esetleg celofán zacskókba csomagoljuk és ajándékként, esetleg vendégfogadóként, nassolni valónak kínáljuk!

Borajánló