Fűszeres, paradicsomos húsgombóc fetasajttal

Mautner Zsófi receptvideója

  • Elkészítési idő: 45 perc
  • Nehézség: könnyű
  • Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

Paradicsomszósz:

  • Hámozottparadicsom-konzerv - 2 doboz
  • Paradicsom - 2 db
  • Hagyma, finomra aprítva - 1 fej
  • Narancs, héja és leve - 1 db
  • Primadonna olívaolaj - 3 ek.
  • Mikado fahéj, őrölt - ½ kk.

Húsgombóc

  • Darált marhahús - 1 kg
  • Hagyma, finomra aprítva - 1 fej
  • Gyros-fűszerkeverék - 1 ek.
  • Tojás - 1 db
  • Primadonna olívaolaj - 5–6 ek.
  • Eridanous feta sajt - 20 dkg
  • Petrezselyem, finomra aprítva - 1 csokor
  • Castello só - ízlés szerint
  • Kania bors - ízlés szerint

Tálaláshoz:

  • Eridanous fokhagymás pita

Elkészítés

A szószhoz egy kancsóban botmixerrel összeturmixoljuk a hámozottparadicsom-konzervet, a paradicsomot, a finomra aprított hagymát, az olívaolajat, a narancslevet és -héjat, a fahéjat, sózzuk, borsozzuk. A húsgombóchoz a sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Egy tálban összekeverjük a darált húst a finomra aprított hagymával, sóval, borssal, gyrosfűszerrel, tojással és néhány evőkanál olívaolajjal. Diónyi golyókat formázunk, majd egy serpenyőben, olívaolajon körbepirítjuk. Ráöntjük a paradicsomszószt, és 30–35 percre a sütőbe tesszük. Amikor kivesszük, megszórjuk morzsolt fetával és finomra aprított petrezselyemmel. Pitával tálaljuk.

Borajánló