Tiszai káposztás harcsa

Tiszai káposztás harcsa a Lidl Konyhában

Mautner Zsófi receptvideója

  • Elkészítési idő: 1 óra
  • Nehézség: könnyű
  • Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók:

  • Vita d’Or olaj - 2 ek
  • Hagyma, vékonyra szeletelve - 1 db
  • Savanyú káposzta - 1 kg
  • Fehérbor, száraz - 1,5 dl
  • Castello só - ízlés szerint
  • Kania bors - ízlés szerint
  • Mikado babérlevél - 2 db
  • Castello liszt - 6 dkg
  • Mikado pirospaprika, őrölt - 1 tk
  • Harcsafilé szelet - 4x15 dkg
  • Pilos tejföl - 5 dl
  • Kania Cayenne-bors - 1 kk
  • Citrom - 1 db
  • Kapor, finomra aprítva - 1 csokor

Elkészítés:

Az olajon üvegesre dinszteljük a hagymát. A savanyú káposztát kissé átöblítjük, kisebb darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a hagymás alaphoz. Néhány percig pirítjuk, majd felöntjük a fehérborral, és azt hagyjuk elfőni. Alacsony hőfokon kb. 20 percig pároljuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet.  Közben elkészítjük a halat: a harcsafiléket megsózzuk, pirospaprikás lisztben megforgatjuk és kevés olajon mindkét oldalát megsütjük.  A tejfölbe csomómentesre keverjük a cayenne-borssal, a reszelt citromhéjjal és a kaporral. Sózzuk, borsozzuk.  Egy hőálló tálat kissé kiolajozunk. Az edény aljára tesszük a káposzta felét. Erre jön a négy elősütött halszelet, majd a káposzta másik fele. A tetejére öntjük a chilis-kapros tejfölt. 200 Celsius-fokos sütőben. kb. 35 perc alatt megsütjük. Tálaláskor friss kaporral és pirospaprikával szórjuk meg.

Borajánló