Virslis-burgonyás rétes tejföllel, savanyú káposzta salátával

Virslis-burgonyás rétes tejföllel, savanyú káposzta salátával a Lidl Konyhában

Széll Tamás receptvideója

  • Elkészítési idő: 1,5 óra
  • Nehézség: közepes
  • Mennyiség: 6 adag

Hozzávalók:

  • Burgonya, héjasan - 6-8 db
  • Pikok sertésvirsli, füstölt - 300 g
  • Promienna kacsazsír - 6-7 ek
  • Vöröshagyma - 2 fej
  • Pilos tejföl - 200 g
  • Toppo réteslap - 1 csomag
  • Savanyú káposzta - 1 csomag
  • Lilahagyma, félfőre vágva - 2 fej
  • Primadonna napraforgóolaj - 3-4 ek
  • Pagusa ételecet, 10%-os - 3-4 ek
  • Kristálycukor - 2-3 csipet
  • Kania frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
  • Castello só - ízlés szerint

Elkészítés:

A burgonyát héjában sütjük 180 fokos sütőben kb. 30-40 percig, míg teljesen megpuhul. Közben a hagymát néhány evőkanál kacsazsíron aranysárgára pirítjuk, és a virslit apróra vágjuk. Ha elkészült a hagyma, lehúzzuk a tűzről és rádobjuk a virslit, hogy egy kicsit átmelegedjen. A közben elkészült burgonyák héját lehúzzuk, és a hagymás virslihez adjuk. Alaposan sózzuk, borsozzuk, villával kissé áttörjük. Négy levél kiterített, egyenként kacsazsírral átkent réteslapra szórjuk az így elkészített burgonyás tölteléket, valamint meglocsoljuk néhány kanál tejföllel is.

Ha elkészültünk, szorosan feltekerjük a rétest, és 180 fokos sütőben sütjük, míg szép aranybarna nem lesz, ez kb. 20-25 perc. Amíg sül a rétes, elkészítjük a salátát: A savanyú káposztát megkóstoljuk, ha túl savanyú, egyszer átöblítjük. Egy keverőtálba tesszük a káposztát, hozzáadjuk a félfőre vágott lilahagymát, meglocsoljuk egy kis ecettel és napraforgóolajjal, gazdagon borsozzuk, valamint egy csipet sóval és cukorral ízesítjük. A frissen kisült forró, felszeletelt rétessel kínáljuk. Kiváló, laktató fogás akár szilveszterre, akár újévre!

Borajánló