Sült brokkoli bivalymozzarellával és pármai sonkával

Sült brokkoli bivalymozzarellával és pármai sonkával a Lidl Konyhában

Mautner Zsófi receptvideója

  • Elkészítési idő: 30 perc
  • Nehézség: közepes
  • Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

  • Brokkoli - 1 nagy fej
  • Olívaolaj - 3 ek
  • Catello só - ízlés szerint
  • Kania bors örlővel - ízlés szerint
  • Italiamo bivalymozzarella - 1 db
  • Pármai sonka - 10 dkg
  • Tálaláshoz:  
  • Italiamo chilipaprikás olívaolaj
  • Modenai balzsamecetspray
  • Friss bazsalikom - néhány levél

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 200 Celsius-fokra. A brokkolit rózsáira szedjük, a szárából is maradhat rajta egy kevés. A rózsákat hosszában félbevágjuk, hogy szép, vágott felületük legyen (ez tud majd a sütőben karamellizálódni). Egy nagy uzsonnázótasakban összerázzuk az olajjal, sózzuk, borsozzuk, majd egy tepsire öntjük, és elrendezzük, hogy mindegyik brokkolinak a vágott fele kerüljön lefelé. Kb. 20 percig sütjük, amíg a zöldség megpuhul, de még kissé roppanós marad, és megpirul. Egy nagy tálon elrendezünk néhány sült brokkolit, rá- és köré helyezzük a (kézzel) darabokra szedett bivalymozzarellát és néhány szelet pármai sonkát. Tálaláskor kevés chiliolajat és balzsamecetet csepegtetünk rá.

Borajánló