Spaghetti all’Amatriciana

Spaghetti all’Amatriciana a Lidl Konyhában

Mautner Zsófi receptvideója

  • Elkészítési idő: 30 perc
  • Nehézség: könnyű
  • Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

  • Tiradell spagetti - 40 dkg
  • Primadonna olívaolaj - 1 ek
  • Húsos tokaszalonna (vagy más, kicsit zsírosabb füstölt szalonna) - 12 dkg
  • Freshona paradicsomszósz - 1 üveg
  • Chili, friss, kimagozva, finomra aprítva - 2 db
  • Fokhagymagerezd, reszelve - 2 db
  • Lovilio parmezán (egészben, frissen reszelve) - 6 dkg

Elkészítés

A spagettit feltesszük sós vízben főzni, és al dente állagúra főzzük. Közben elkészítjük a szószt: egy serpenyőben egy evőkanálnyi olívaolajon kiolvasztjuk a felkockázott szalonnát (nem kell ropogósra sütni), szűrőkanállal kiemeljük és félretesszük. A visszamaradt zsiradékon átforgatjuk a chilit és a fokhagymát, majd ráöntjük a paradicsomszószt. mErős lángon kissé beforraljuk, hogy sűrű legyen. Sózzuk, borsozzuk. Amikor elkészült a tészta, átforgatjuk a paradicsomszószban, szükség szerint néhány evőkanálnyi főzővizet adunk hozzá. Hozzáadjuk a parmezán felét, azzal is összekeverjük. Azonnal tálaljuk, a szalonnával és a reszelt parmezánnal megszórva.

Borajánló