Hagyományos módon készítjük el a gombapaprikást: olajon üvegesre dinszteljük a finomra aprított hagymát, hozzáadjuk a felkarikázott erős zöldpaprikát, sózzuk, levesszük a tűzről, és megszórjuk pirospaprikával. Rádobjuk a megtisztított, felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjök kb. 2 dl vízzel. A tejfölt csomómentesre keverjük az étkezési keményítővel, beletesszük a finomra aprított petrezselymet és kaprot, majd behabarjuk vele a gombát. Egy hőálló tálba öntjük a kész gombapaprikást. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.
Összeállítjuk a tésztát: a kétféle lisztet elkeverjük a sütőporral, egy kevés sóval és borssal, a reszelt sajttal, hozzáöntjük az olvasztott vajat, és összekeverjük. A tésztát egy evőkanállal a gombapaprikás tetejére szaggatjuk, és 200 °C-os sütőben 30–35 perc alatt készre sütjük. A tetejét kaporral és petrezselyemmel megszórjuk.
