Narancsos, sült céklasaláta fetasajttal és napraforgós krutonnal

Narancsos, sült céklasaláta fetasajttal és napraforgós krutonnal a Lidl Konyhában

Mautner Zsófi receptvideója

  • Elkészítési idő: 1 óra 20 perc
  • Nehézség: könnyű
  • Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

  • Céklagumó, megsütve, közepes - 4 db
  • Castello só - 1 kk
  • Primadonna bio olíva- vagy Vita d’or bio repceolaj - 2 ekAlesto bio diákcsemege - 1 cs
  • Kania cayenne bors - késhegynyi
  • Vérnarancs, vagy narancs, kifilézve - 2 db
  • Grafschafter bio napraforgós kenyér, felkockázva - 12 dkg
  • Eridanus fetasajt - 12,5 dkg
  • Öntet:
  • Vérnarancs, vagy narancs leve és héja - 1 db
  • Marlene bio agavészirup - 1 ek
  • Vita d’or bio lenmagolaj - 3 ek
  • Castello só - ízlés szerint
  • Kania bors - ízlés szerint
  • Galambbegysaláta - 1 cs

Elkészítés

Megsütjük a céklákat: egyenként alufóliába csomagoljuk őket, előtte csipet sót szórunk rá, és némi olívaolajat locsolunk rá. 200 Celsius-fokon bő 1 órán át sütjük, amíg megpuhul (sütőtől, céklától és méretétől függően ez lehet valamivel kevesebb vagy több.) Amikor megsült, a héja gyönyörűen lejön. A hűtőben napokig eláll, tehát ezt előre is elkészíthetjük. A sült, meghámozott céklát cikkekre vágjuk. Előkészítjük a saláta többi elemét: a diákcsemegét, vagy más magokat száraz serpenyőn aranyszínűre pirítjuk, kevés cayenne borsot szórunk rá. Tálba tesszük. Ugyanebben a serpenyőben, olívaolajaon megpirítjuk a kenyérkockákat. A narancsot kifilézzük. Kikeverjük az öntetet.

Összeállítjuk a salátát: a galambbegysalátát és a cékla egy részét összeforgatjuk az öntettel. Egy nagy salátástálra tesszük, majd elrendezzük rajta a további cékladarabokat, a pirított magokat, a narancsfiléket, a krutont és a morzsolt fetasajtot.

Borajánló