Rézserpenyő & rézlábas: Így főznek (nem csak) a profik!
Amikor a nemesacél és a réz közös ügyön dolgozik, az lendületet hoz a konyhába. A főzőedény-alapanyagok ezen szuper párosa a verhetetlen profi minőséget képviseli. Szeretnél elmélyedni a konyhaművészetben? A Lidl rézserpenyőivel és rézlábasaival ezt megteheted.
Réz és nemesacél: tökéletes párosítás a konyha minden hősének
A LIDL réz termékcsaládja, amely minden főzési ötlethez kínál edényeket és serpenyőket, egy kiváló minőségű, 4 rétegű ötvözetből áll, amelyben a réz és a nemesacél játssza a főszerepet. Ez a két anyag számos előnyével inspirálja a profi szakácsokat és a mindennapok hőseit, amelyeket rézserpenyőink és rézedényeink ügyesen ötvöznek.
A rézedények a profi konyhák elengedhetetlen kellékei a főzéshez és sütéshez. A legjobb főzési tulajdonságokat párosítják az egyedi megjelenéssel.
AIOptimális hőmérséklet-eloszlásA rézserpenyő vagy rézlábas mindig egyenletesen melegszik fel – az aljától egészen a pereméig. Ennek köszönhetően az összetevők tökéletesre főnek vagy sülnek. Emellett nem képződnek forró pontok sem.
AIKiváló hővezető képességA réz főzőedényekkel sok energiát és időt takaríthat meg, mivel rendkívül gyorsan felmelegszenek. Így a tészta főzővize pillanatok alatt elkészül, a steak pedig nagyon rövid időn belül a serpenyőbe kerülhet. Emellett a tűzhelyet is alacsonyabb fokozaton.
AIGyors lehűlésAz optimális hővezető képesség azt is jelenti, hogy a rézserpenyő és a rézlábas a hőforrás lekapcsolása után rendkívül gyorsan lehűl. Ez nemcsak a túlfőést vagy leégést akadályozza meg, hanem a konyhai biztonságot is növeli.
Ha klasszikus, tiszta rézből készült edényeket választanál, a főzés élményének lenne egy bökkenője: a fém reakcióba lép számos savval, illetve savas élelmiszerrel. Ezért például egy friss paradicsomszószt vagy vörösboros kakast soha ne készíts tiszta rézedényben. A serpenyőből vagy lábasból rézionok oldódnának ki, és fémes ízt kölcsönöznének az ételnek. Ezenkívül a tiszta réz nem mágneses – így az edények nem lennének alkalmasak indukciós főzőlapokhoz.
Ezért a mi réz termékcsaládunk tovább gondolkodott: itt a sikkes fém a külső réteget alkotja, míg maga az edénytest rozsdamentes acélból készül. Így a megjelenés teljesen hagyományos marad, de a főzési tulajdonságok a következő szintre lépnek:
- A réz hővezető képessége találkozik a rozsdamentes acél nagyfokú ellenállóságával
- A robusztus acél védi a puhább rezet
- Teljesen élelmiszerbiztos – bármilyen összetevőről is legyen szó
- Minden típusú főzőlapon használható – indukcióson is
- 250 Celsius-fokig sütőben is használható
Rézserpenyő vagy rézlábas? Csapj le a kedvencedre!
Kívül réz, belül nemesacél, és minden recepthez tökéletes: a rézbevonatú edénycsaládunkban garantáltan megtalálod az új konyhai kedvencedet. Rengeteg kreatív ötleted van a főzéshez? Akkor válaszd ki a megfelelő edényt, és láss is hozzá!
A 24 vagy 28 cm átmérőjű rézserpenyő tökéletes a zsírszegény sütéshez. A kiváló minőségű nyélnek köszönhetően biztosan fekszik a kézben, és te is profi szakácsnak tűnhetsz a konyhában. A 24 cm átmérőjű rézserpenyő ideális választás 1-2 fő részére, a 28 cm-es mérettel pedig az egész család jóllakik.
- Nemesacél alj alumíniummaggal
- 250 °C-ig sütőben is használható
- Minden típusú tűzhelyen használható, beleértve az indukciósat is
- 24 vagy 28 cm átmérővel kapható
A 20 vagy 24 cm átmérőjű rézfazékban a legkülönfélébb ételeket készítheted el a zöldségkörettől az olasz tésztáig. A fazék belsejében található literes skála segít a hozzávalók pontos kimérésében, a gőznyílással ellátott nemesacél fedő csökkenti a főzési időt, megakadályozza a túlnyomást, és a folyadék leöntésekor is megbízhatóan használható.
- Nemesacél alj alumíniummaggal
- Minden tűzhelytípushoz alkalmas, beleértve az indukciósat is
- Fedő beépített gőzkieresztővel
- Áttekinthető mérőskála
- Sütőben 250 °C-ig használható
- 20 vagy 24 cm-es átmérővel kapható
A 16 cm átmérőjű, rézből és nemesacélból készült nyeles lábas kiválóan alkalmas szószokhoz, egyadagos ételekhez és számos sütőben készítendő recepthez. Ez a praktikus, sokoldalú edény egyetlen konyhából sem hiányozhat. Ráadásul számíthatsz a literes skálabeosztásra és a gőzkieresztő nyílással ellátott nemesacél fedőre is.
- Nemesacél alj alumíniummaggal
- Minden típusú tűzhelyhez használható, beleértve az indukciósat is
- 250 °C-ig sütőben is használható
- Praktikus literes skálabeosztás a belső oldalon
- Fedő gőzkieresztő nyílással
- 16 cm átmérő
A 24 cm átmérőjű, fedővel ellátott pároló- vagy sauté serpenyő egy lábas és egy serpenyő keveréke. Használható pirításhoz, sütéshez, tésztaételekhez és sok más ötlethez. Az alapszabály: Sütéshez? Fedő nélkül! Főzéshez és minden máshoz? Fedővel! Egy sauté serpenyő egyébként tökéletes kompromisszum a kis hellyel rendelkező konyhákba.
- Nemesacél alj alumíniummaggal
- Minden típusú tűzhelyhez, így indukcióshoz is használható
- 250 °C-ig sütőben is használható
- Fedő gőzkieresztő nyílással
- 24 cm átmérő
Lakberendezési tippünk: A konyhaszekrénybe rejtenéd? Ez a rézsorozat ahhoz túlságosan is szép! Ha a rézserpenyőket és -lábasokat kampókra akasztod, a konyhád romantikus vintage bájt kap – mindezt erőfeszítés nélkül.
Így ápold a rézserpenyőt és a rézfazekat
Inkább csillogóan szereted, vagy a természetes patinával? A rézedények esetében tiéd a választás. Idővel a rézfazék vagy -serpenyő besötétedik, mivel az anyag a levegőn oxidálódik. Ez nincs hatással a főzési tulajdonságokra! Te mégis a tiszta réz kinézetet részesíted előnyben? Íme néhány egyszerű tipp, amellyel újra ragyogóvá teheted kedvenc rézedényeidet:
AI1. Szórjon meg egy fél citromot egy kevés sóval, és dörzsölje át vele óvatosan a rezet. Ezután öblítse le a maradékot vízzel, majd szárítsa meg és polírozza a felületet.
AI2. Alternatív megoldásként keverjen össze ecetet és sót (1:1 arányban), hogy pasztát kapjon, dörzsölje át vele a fazekat vagy a serpenyőt, majd öblítse le, és polírozza át az edényt.
AI3. A tisztítás szódabikarbónából vagy sütőporból és néhány csepp vízből álló pasztával is működik.
Nagyon fontos: A rézedényt vagy rézserpenyőt mindig csak kézzel mosogasd el. Kizárólag meleg vizet, puha szivacsot és egy kevés mosogatószert használj. A mosogatógépben a mutatós réteg könnyen megkarcolódhat.
A rézedények és rézserpenyők belseje miatt nem kell aggódnod. A kiváló minőségű nemesacél egyszerűen tisztítható. Csak arra ügyelj, hogy a felületet ne karcold meg hegyes vagy éles tárgyakkal.
