Készíts popcornt házilag: Irány a mikrohullámú sütő vagy az airfryer!
Mi nem hiányozhat egy tökéletes filmezős estéről? Hát persze, hogy a popcorn! Néhány hozzávalóval, egy kis fantáziával és egy mikrohullámú sütővel vagy airfryerrel te is könnyedén készíthetsz popcornt. Megmutatjuk, hogyan!
Miért pattan ki a pattogatott kukorica?
A kukoricaszemek egy kemény héjból és egy puha, nedves keményítőmagból állnak. Körülbelül 180 °C-on a víz gázzá alakul, a nyomás megnő, a héj felpattan, és a keményítő kilökődik. Ott azonnal lehűl, és jellegzetes „pattogatott kukorica habbá” válik. Ez nemcsak a kukoricával működik, hanem más hüvelyesekkel is, mint például a quinoa, a rizs vagy az árpa.
Pattogatott kukorica házilag – útmutató és tippek
A házi pattogatott kukoricához csupán néhány hozzávalóra van szükséged. Attól függően, hogy édes vagy sós pattogatott kukoricát szeretnél készíteni, a következőkre lesz szükséged:
- Pattogatni való kukorica
- Fűszerek és/vagy édesítőszerek
- Egy kevés olaj
- Hőálló edény fedővel (mikrohullámú sütőhöz)
Popcorn aus der Mikrowelle
Popcorn aus der Mikrowelle ist in drei Schritten fertig. Diese Methode eignet sich besonders für kleine Portionen:
1. lépés: Hozzávalók előkészítése, betöltéseTegyen kukoricaszemeket az edénybe (legfeljebb az edény alját lepje el, mivel erősen megduzzadnak). Lazán helyezzen rá egy fedőt – a levegőnek távoznia kell. Hogy a fűszerek/cukor jobban megtapadjanak, előzetesen keverje össze a szemekkel és 1 evőkanál vízzel.
2. lépés: A popcorn elkészítéseÁllítsa a mikrohullámú sütőt 600 wattra és kb. 7 percre, vagy 800 wattra és 4 percre. Maradjon a készülék mellett és figyelje a pattogást: ha két pattogás között több mint két-három másodperc telik el, a pattogatott kukorica elkészült.
3. lépés: A pattogatott kukorica ízesítéseA még finomabb ízélményért szórja meg a kész popcornt például fahéjjal, chilivel vagy olvasztott vajjal! Karamellszószba is forgathatja, vagy diófélékkel és csokilencsével is összekeverheti egy ínycsiklandó nassolnivalóért.
Popcorn airfryerben
Az airfryerben készülő popcornhoz hasonlóan kell eljárni, mint a mikrohullámú sütő esetében. Itt különösen megéri a pattogtatás előtt a magokat egy fűszerkeverékkel összekeverni. Az ökölszabály: 1 evőkanál zsiradékot (például kókuszolajat vagy vajat) keverj össze 1 evőkanál fűszerrel. Ezután a következőképpen járj el:
- A forrólevegős fritőz alját béleld ki sütőpapírral
- Állítsd az airfryert 200 °C-ra
- Készítsd a popcornt körülbelül nyolc percig – itt is figyelj a hangokra!
Popcorn-trükk: Ha a kukoricaszemek már kicsit régebbiek, tárold őket néhány napig egy kevés vízzel teli edényben. Így felszívják a nedvességet, és utána jobban ki tudnak pattogni. Közvetlenül az elkészítés előtt ne nedvesítsd be őket.
