Chillable Reds

Chillable Reds: Kellemesen hűvös

Vörösbort csak télen iszunk, soha nem való a hűtőbe, és nehéz, meleg, testes ízű? Ez már a múlté! Ma már nyáron is iszunk vörösbort. Lédúsak, frissek – és bizony a hűtőből kerülnek az asztalra. A nevük: Chillable Reds.

Itt a hűtött vörösborok ideje

Nem minden vörösbornak tesz jót a hűtőszekrény. „Chillable Reds”-ként (hűthető vörösborként) elsősorban a könnyű, kevés tannint tartalmazó, gyümölcsös, friss és nem túl magas alkoholtartalmú borok válnak be. Egy fiatal Chiantit vagy egy gyümölcsös Pinot Noir-t ajánlunk. Tökéletes választás a meleg napokon aperitifként, vagy grillezett zöldségekhez és barbecue-hoz. Vagy készíts belőle házi Spritz-et: kétharmad rész hűtött Chianti vagy Pinot Noir, egyharmad rész szódavíz, jégkocka és narancshéj vagy bogyós gyümölcsök. Egészségedre!

Irány a hűtő!

Hogy a borok ne fagyjanak meg, a hűtőszekrényt a legcélszerűbb hat-nyolc fokra állítani. A palack leginkább a normál hűtőpolcok egyikén érzi jól magát. A könnyű borokat húsz-harminc perc után vegyük ki, a testesebbek akár 60 percig is hűthetők. Ezután azonnal bontsuk ki, és hagyjuk egy kicsit szellőzni. Ha pedig mégis túl hideg lenne, semmi gond: a pohárban a bor magától is gyorsan eléri a tökéletes fogyasztási hőmérsékletét.