Master of Wine:

A dél-afrikai borok három jellegzetes aromája

Ilyen ízű Dél-Afrika: három aroma a pohárban

Richard Bampfield, a mi Master of Wine szakértőnk szerint aligha van még egy borvidék, amely felvehetné a versenyt Dél-Afrika szépségével. Három szőlőfajta vált világszerte ismertté.

Paarl és Stellenbosch kedvence

A Shiraz erőteljes vörösborainak ízében a szilva, a szeder, a feketecseresznye és a bors jegyei fedezhetők fel, vagy a tágasság, a szél és egy csipetnyi kaland. Fahordóban érlelve az aromák különösen jól érvényesülnek.

Steen: Dél-Afrika jellegzetes fehérbora

Aki Dél-Afrikában egy Steent rendel, egy Chenin Blanc-t kap a poharába – melynek íze olyan, mint egy ugrás a hűsítő vízbe. Az érleléstől függően – fa- vagy acélhordóban – virágos vagy diós jegyekkel egészül ki.

A Western Cape-i nyár íze

A sauvignon blanc egy világgszerte termesztett és kedvelt szőlőfajta. A Western Cape vidékén különösen egyedi ízvilággal rendelkezik – olyan, mint a homok a lábujjak között, a napcsókolta bőr és a nyár, ami egy pillanatra örökké tart.

Recept: Grillezett pisztráng spárgasalátával

Tavasz a tányéron! Omlós grillezett pisztráng ropogós spárgasalátával. Könnyű, friss és éppen tökéletes a napsütéses napokra. A fűszernövények, a finom pörkölt aromák és egy cseppnyi citrus gondoskodnak arról a bizonyos pluszról. A pohárban is lehet éppilyen élénk: kínáljon hozzá egy könnyedén behűtött Sauvignon Blanc-t vagy száraz rizlinget. Egészségére!