Piskor Fanni - a Lidl borszakértője a fröccsről
A nyári italok között van egy örök klasszikus, ami sosem megy ki a divatból – sőt, újra és újra képes megújulni. Ez a fröccs. Néhány korty, ami a bor eleganciáját és a szóda frissességét ötvözi. Könnyed, játékos, kreatív – pont olyan, mint egy tökéletes nyári este.
A fröccs születését a legenda szerint egy vidám szürethez köthetjük, ahol a szódavizet Jedlik Ányos – a dinamó elvének megalkotója – hozta, a nevet pedig Vörösmarty Mihály találta ki. Azóta a bor és a szóda házasságából született ital nemzeti kedvenccé vált.
Borszakértőként rengeteg borral találkozom, de számomra a fröccs és a borkoktélok világa mindig igazi különlegesség marad. A fröccs nem csupán egy klasszikus nyári ital, hanem egyfajta kapu is a borok világához – különösen azok számára, akik még csak ismerkednek vele. A szóda nem elvesz a bor élményéből, hanem éppen új dimenziót nyit: kiemel bizonyos aromákat, lágyít, frissít, és egyben játékossá is teszi az összhatást. Ezáltal a bor könnyebben szerethetővé válik, és a nyári melegben is élvezhetőbb, ihatóbb formát ölt. A fröccs nem csökkenti a bor értékét – épp ellenkezőleg: új oldalát mutatja meg.
A fröccs ma már jóval több, mint bor és szóda arányainak kérdése. Egyre többen fedezik fel, hogy a fröccs lehet kifinomult, kísérletező vagy akár extravagáns is – a borkoktélok világában pedig szinte határtalanok a lehetőségek.
Akár klasszikus kisfröccsre, akár egy különlegesebb ízkombinációra vágysz, a fröccs tökéletes alapot ad a kreativitáshoz. Gondolj csak bele: egy csipet menta, pár szem eper vagy néhány csepp bodzaszörp – a fröccs játéktere határtalan. Azonban minden a boron múlik: a Lidl gondosan válogatott kínálatában megtalálod azokat a könnyedebb fehér- és rozéborokat, pezsgőket amelyek ideálisak egy jól kiegyensúlyozott fröccshöz vagy éppen borkoktélhoz.
Fröccskódex
Nagyfröccs
Hosszúlépés
Kisfröccs
5 decis fröccsök
Háziúr
Sportfröccs
Házmester
Viceházmester
Borkoktél receptek
French 75
Egy klasszikus pezsgős koktél, ami eleganciát visz bármelyik pillanatba.
Frissítő, citrusos, buborékos – tökéletes egy nyári estére vagy ünnepi koccintáshoz.
Hozzávalók:
• 30 ml Castelgy gin
• 15 ml friss citromlé
• 15 ml cukorszirup
• 60 ml Prosecco Spumante DOC Brut
Így készítsd el:
A gint, citromlevet és cukorszirupot shakerben jéggel alaposan rázd össze. Szűrd egy elegáns pezsgőspohárba. Töltsd fel proseccóval, és díszítsd egy citromhéj-spirállal.
Receptvideóért kattints ide.
Old Cuban
A mojito és a pezsgő találkozása – egy kifinomult, mégis frissítő koktél.
Mentás, citrusos, enyhén fűszeres – igazi nyári klasszikus egy kis csavarral.
Hozzávalók:
• 45 ml James Cook érlelt rum
• 22 ml friss limelé
• 30 ml cukorszirup
• 2 csepp Angostura bitters
• 6–8 mentalevél
• 60 ml Pannon Imperial Extra Dry
Így készítsd el:
A pezsgő kivételével minden hozzávalót rázz össze jéggel. Szűrd egy hűtött koktélos pohárba. Töltsd fel pezsgővel, és díszítsd friss mentával.
Mimosa
A klasszikus koktél, ami mindig mosolyt csal az arcokra.
Egyszerű, friss és napfényes – tökéletes egy lassú vasárnap délelőttre.
Hozzávalók:
Egyenlő arányban:
• Friss Solevita narancslé
• Allini Prosecco DOC Frizzante
Így készítsd el: Töltsd a narancslevet egy pezsgőspohárba. Lassan öntsd hozzá a proseccót, hogy megőrizze a buborékokat és díszítsd narancshéj spirállal.
Bellini
Egy olasz klasszikus, ami a nyár ízét hozza el minden kortyban.
Őszibarackos, gyümölcsös, lágyan pezsgő – igazi aperitivo hangulat.
Hozzávalók:
• 50 ml Solevita őszibarack nektár (50%)
• 100 ml Allini Prosecco Spumante
Így készítsd el: Öntsd az őszibaracklevet egy pezsgőspohárba. Óvatosan töltsd fel proseccóval – ha keverőkanálon keresztül öntöd, a buborékok is megmaradnak és nem robbannak fel. Díszítsd barackkal vagy eperrel.
Receptvideóért kattints ide.
Citrusos Fröccskoktél
Egy frissítő, könnyed nyári ital, ami a fröccs új arcát mutatja meg.
Citromfű, bor és buborék – egyszerű, mégis különleges.
Hozzávalók:
• 1 dl Balatoni Sauvignon Blanc
• 0,5 dl Hazánk Kincsei citromfüves szörp
• 1 dl szénsavas ásványvíz
Így készítsd el: Öntsd az összes hozzávalót egy pohárba. Adj hozzá jeget, friss mentával és citromkarikával díszítsd.
Receptvideóért kattints ide.
Rosé Grapefruit Spritz
Egy üde, gyümölcsös spritz roséval és grapefruittal – igazi nyári kedvenc.
Kesernyés, friss és gyümölcsös – tökéletes délutáni hűsítő.
Hozzávalók:
• 1 dl Eszterbauer Sisters rosé
• 0,5 dl Solevita frissen facsart grapefruitlé
• 1 dl szénsavas ásványvíz vagy Freeway tonic
Így készítsd el: Öntsd össze az összes hozzávalót egy nagy borospohárba. Adj hozzá jeget, és díszítsd grapefruit szeletekkel.
Eperrozé Fröccskoktél
Egy gyümölcsös, illatos koktél, ami a rozé és az eper tökéletes találkozása.
Édes, friss és virágos – egy korty nyári romantika.
Hozzávalók:
• 1 dl Juhász Egri Rozé félszáraz
• 0,5 dl eperpüré vagy eperlé
• 1 dl szénsavas ásványvíz
Így készítsd el: Keverd össze az alapanyagokat egy pohárban. Adj hozzá jeget, öntsd fel szénsavas vízzel, és díszítsd friss eperrel, mentával vagy citromfűvel.
Boronádé
Egy igazi nyári frissítő, ami a limonádé és a bor tökéletes egyvelege.
Citrusos, üdítő és könnyed – ideális választás forró napokra.
Hozzávalók:
• 1 dl Haraszthy Sauvignon Blanc
• 2 dl szénsavas Saguaro ásványvíz
• Fél citrom leve
• 1 narancs leve
• 1 lime leve
• Barna cukor ízlés szerint
• Jég
Így készítsd el: Keverd össze a borral a citrusleveket és az ásványvizet. Ízesítsd barna cukorral, majd adj hozzá jeget. Díszítsd citromkarikával.
Tokaj tonic
Egy különleges, édes-fanyar koktél tokaji borból és tonikból.
Elegáns, mégis játékos – a tokaji új, frissítő arca.
Hozzávalók:
• 1 dl Grand Tokaj Késői Szüret
• 0,5 dl Freeway Tonic
• 1 citrom
• Friss menta
• Jég
Így készítsd el: Keverd össze a bort és a tonikot 2:1 arányban. Töltsd pohárba, adj hozzá jeget. Díszítsd citromkarikával és friss mentával.
Klasszikus Aperol Spritz
Az olasz életérzés ikonikus koktélja – mindig stílusos, mindig frissítő.
Kesernyés, narancsos, buborékos – tökéletes aperitif bármilyen alkalomra.
Hozzávalók:
• 3 rész Prosecco Spumante DOC Brut
• 2 rész Bitterol Bitter Aperitiv
• 1 rész szénsavas ásványvíz
• Jég
Így készítsd el: Tölts meg egy nagy poharat jéggel. Öntsd bele a proseccót, az Aperolt és az ásványvizet. Keverd össze, és díszítsd narancskarikával.
Pornstar martini
Egy merész, egzotikus koktél, ami garantáltan a figyelem középpontjába kerül.
Maracuja, vanília és pezsgő – egy igazi ízbomba, különleges alkalmakra.
Hozzávalók:
• 5 cl Gieroy Vodka + Belbake vaníliarúd
• 2 cl passion fruit likőr vagy püré
• 1 cl vanília aroma
• 1 egész maracuja
• 1,5 cl friss lime leve
• 6 cl száraz pezsgő (külön pohárban)
• Jég
Így készítsd el: A vodkát, passion fruit likőrt, vanília aromát, lime levet és maracuját shakerben jéggel rázd össze. Szűrd egy koktélos pohárba. A pezsgőt külön pohárban kínáld mellé – így lesz teljes az élmény.
Receptvideóért kattints ide.